Coproduits
Un coproduit, c'est quoi ?
C'est la matière qui reste après la fabrication d'un aliment destiné à l'homme : le petit-lait après la fabrication du fromage, le son après la mouture du blé, la coque après la trituration du soja. Ce n'est pas un déchet. La matière sort de la ligne de production, elle est saine, et elle garde une vraie valeur nutritionnelle.
Ce qui change d'une matière à l'autre, c'est le taux de matière sèche, la richesse en protéines, le mode d'acheminement et la période de disponibilité. Ces quatre repères figurent sur chaque fiche ci-dessous.
Catalogue des coproduits
Les matières que je fournis régulièrement aux élevages et aux unités de méthanisation, classées par filière d'origine. Appelez pour les volumes et les tarifs.
Issus de laiterie
Lactosérum
Petit-lait issu des fromageries, acheminé en citerne. Adapté à l'engraissement porcin en soupe.
Perméat
Lactosérum débarrassé de ses protéines par filtration, puis concentré. Presque uniquement du lactose : une énergie très rapide, à doser dans la soupe comme au digesteur.
Poudre de lait
Écarts de production et fins de série des tours de séchage. Très riche en protéines laitières, réservée aux jeunes animaux : porcelets au sevrage et veaux d'élevage.
Issus de meunerie
Son
Enveloppe du grain de blé séparée à la mouture. Fibre très digestible, bon lest pour équilibrer une ration riche en amidon et entretenir le rumen.
Remoulage
Fraction intermédiaire de la mouture, entre le son et la farine. Plus d'amidon que le son et autant de protéines : un concentré souple à intégrer en ration porcine comme bovine.
Farine
Farines basses et écarts de tri des moulins. Amidon rapidement disponible, à incorporer en complément énergétique d'une ration ou d'un aliment fermier.
Autres
Coque de soja
Enveloppe de la graine de soja, retirée avant trituration. Cellulose très digestible qui apporte de la fibre sans acidifier : une alternative au foin dans les rations riches en concentrés.
Sucre
Sucres déclassés de l'industrie agroalimentaire. Énergie immédiatement fermentescible et fort pouvoir appétant : de quoi relever une ration boudée, en petite quantité.
Huile
Huiles de soja, de colza et autres écarts de raffinage. L'apport d'énergie le plus concentré du catalogue, utile en fin d'engraissement et pour limiter les poussières d'aliment.